Rezept der Woche:

Einfacher Gurkensalat

Zutaten: 1 Gurke, 1/2 Schalotte, 3 EL Naturjoghurt, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Honig, 1/2 Bund Dill, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Gurke fein hobeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Durchkneten und 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen die Schalotte fein würfeln und den Dill hacken. Anschließend den Sud der Gurke abgießen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Gegebenen falls mit Salz, Pfeffer und Honig nachwürzen.